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冬虫夏草到底该怎么吃才好呢


新鲜的虫草,在食用之前不需要解冻,可以用清水软刷洗净就能用了。一般情况下,成人的摄入量为2-3根/天,茶余饭后可吃,早晚空腹也能服用。可以嚼着吃,松脆绵软,那曲虫草有酥油或蘑菇的口感,并散发出浓浓的香味。也可以煮水来吃,不过说法不一。有的人建议,10-15分钟煮开了之后,就马上倒出来喝。也有人建议,用60℃的温开水冲泡,4-6次之后,把虫草整根吃掉,就可以了。其实,这两种煮水的方法,并不矛盾。开水能杀灭虫草表面的细菌,控制了时间,确保内在的营养元素,不被破坏的同时,60℃确保口感的纯正。为了让身体更快吸收,不少人也会选择泡酒。就是把3-5根虫草,放入50-60°白酒内,10天之后,就可以拿出来引用了。

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当然,在吃虫草的方法中,比较传统而古法的,就是蒸炖和煲汤了。在古代,就有用雄性的老鸭配虫草,蒸煮一起服用的历史。将买来的老鸭,内脏去除,清洗干净。放在开水中过一下,捞出来晾干。取出2-5根冬虫夏草,用温水洗干净,备用。将生姜,香葱洗干净之后,切碎备用。将老鸭顺着脖颈劈开,取冬虫夏草,生姜,香葱一起装入鸭头之内。再用棉绳缠好,余下的虫草,生姜和葱白一起装入鸭子的腹腔之内。将收拾好的老鸭放入盛有清水的砂锅中,锅内也加入食盐,胡椒,料酒调好味。大火煮沸,小火慢炖2-3个小时。老鸭煮熟炖烂了之后,就可以盛出来开始吃了。

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另外,冬虫夏草也可以是红枣和枸杞一起吃。准备泡发的银耳,桂圆,红枣,枸杞,以及冰糖适量。先用温水把虫草清洗干净,在陶瓷或玻璃罐中,放入银耳,桂圆,倒入开水,盖紧盖子,预热三分钟之后,将水倒掉。然后,放入红枣,枸杞,冬虫夏草2-3根(视情况而定),冰糖。重新倒入开水约八分满,盖紧盖子。文火闷3-4个小时,到时候开盖倒入碗中,可以直接吃了。冬虫夏草是属于温性的,能够阴阳同补。对于免疫力低下的,身体虚弱,精力不支,四肢乏力,发冷等情况,都有显著的改善。特别是术后康复,有相对明显的辅助能力。

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另外,可以将虫草打粉,或配合其他食材一起吃。如果平时习惯喝酒的话,可以将虫草拿来泡酒。在食用的过程中,确保方法是恰当的。如果吃不完的,可以密封起来,存放在冰箱中。在虫草的吃法中,可以搭配土鸡,瘦肉等。为了补身体,不少人会选择和老母鸡一起吃。用虫草炖出来的老母鸡,那是鸡肉鲜嫩,咸香可口,营养丰富,味美汤浓,唇齿留香,怡人心脾,肾阳充盈,肺气舒展。


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冬虫夏草到底该怎么吃才好呢


新鲜的虫草,在食用之前不需要解冻,可以用清水软刷洗净就能用了。一般情况下,成人的摄入量为2-3根/天,茶余饭后可吃,早晚空腹也能服用。可以嚼着吃,松脆绵软,那曲虫草有酥油或蘑菇的口感,并散发出浓浓的香味。也可以煮水来吃,不过说法不一。有的人建议,10-15分钟煮开了之后,就马上倒出来喝。也有人建议,用60℃的温开水冲泡,4-6次之后,把虫草整根吃掉,就可以了。其实,这两种煮水的方法,并不矛盾。开水能杀灭虫草表面的细菌,控制了时间,确保内在的营养元素,不被破坏的同时,60℃确保口感的纯正。为了让身体更快吸收,不少人也会选择泡酒。就是把3-5根虫草,放入50-60°白酒内,10天之后,就可以拿出来引用了。

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当然,在吃虫草的方法中,比较传统而古法的,就是蒸炖和煲汤了。在古代,就有用雄性的老鸭配虫草,蒸煮一起服用的历史。将买来的老鸭,内脏去除,清洗干净。放在开水中过一下,捞出来晾干。取出2-5根冬虫夏草,用温水洗干净,备用。将生姜,香葱洗干净之后,切碎备用。将老鸭顺着脖颈劈开,取冬虫夏草,生姜,香葱一起装入鸭头之内。再用棉绳缠好,余下的虫草,生姜和葱白一起装入鸭子的腹腔之内。将收拾好的老鸭放入盛有清水的砂锅中,锅内也加入食盐,胡椒,料酒调好味。大火煮沸,小火慢炖2-3个小时。老鸭煮熟炖烂了之后,就可以盛出来开始吃了。

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另外,冬虫夏草也可以是红枣和枸杞一起吃。准备泡发的银耳,桂圆,红枣,枸杞,以及冰糖适量。先用温水把虫草清洗干净,在陶瓷或玻璃罐中,放入银耳,桂圆,倒入开水,盖紧盖子,预热三分钟之后,将水倒掉。然后,放入红枣,枸杞,冬虫夏草2-3根(视情况而定),冰糖。重新倒入开水约八分满,盖紧盖子。文火闷3-4个小时,到时候开盖倒入碗中,可以直接吃了。冬虫夏草是属于温性的,能够阴阳同补。对于免疫力低下的,身体虚弱,精力不支,四肢乏力,发冷等情况,都有显著的改善。特别是术后康复,有相对明显的辅助能力。

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另外,可以将虫草打粉,或配合其他食材一起吃。如果平时习惯喝酒的话,可以将虫草拿来泡酒。在食用的过程中,确保方法是恰当的。如果吃不完的,可以密封起来,存放在冰箱中。在虫草的吃法中,可以搭配土鸡,瘦肉等。为了补身体,不少人会选择和老母鸡一起吃。用虫草炖出来的老母鸡,那是鸡肉鲜嫩,咸香可口,营养丰富,味美汤浓,唇齿留香,怡人心脾,肾阳充盈,肺气舒展。


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